火腿肉蒸茭白
茭白有“水中人参”之称,又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节 。《礼记》中记载:“食蜗醢而菰羹”。菰食就是菰米饭,这里的菰米就是茭白的种子。古代主要采食茭白籽粒,作为粮食作物栽培,后来“菰”受到黑粉菌的寄生,植株便不能再抽穗开花,转而茎尖形成畸形肥大的菌瘿,古称“茭郁”也就是现在大家见到的茭白。早在西周时期,人们发现这种染了黑粉菌的菰细嫩可食,是一种美味的蔬菜,也就是茭白。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南,茭白是“江南三大名菜”之一。
-
步骤1/6
点击查看大图
茭白两个,去掉外衣,洗干净。
-
步骤2/6
点击查看大图
切滚刀块,火腿肠切丁。
-
步骤3/6
点击查看大图
装入蒸碗中,倒上火腿。
-
步骤4/6
点击查看大图
加入适量玉米油,味极鲜,调味。
-
步骤5/6
点击查看大图
送入蒸烤箱中,调蒸菜功能,机子自己菜单,无需在调时间。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好,拌一拌,咸想美味!
我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机,能蒸能烤,也可用锅蒸,水开蒸15分钟。使用蒸烤箱的切记把水箱加满水,避免干烧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-21
火腿蒸茭白的其他做法
火腿蒸茭白的相关分类
火腿蒸茭白的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#避风塘炒蟹
201721人看过 -
不和面不脏手做【韭菜盒子】比早餐铺的还好吃!
715508人看过 -
宝宝辅食:香蕉胡萝卜鸡蛋饼(适合8个月以上的宝宝)
281196人看过 -
蒜蓉虾
1408136人看过 -
低脂低卡营养早餐~豆腐蔬菜鸡蛋饼#舌尖上的端午#
205445人看过 -
酸辣白菜
1051158人看过 -
#LG御见美好食光#鸡蛋抱豆腐(内酯豆腐)
244554人看过 -
苹果山药饼【宝宝辅食】
161622人看过 -
烤土豆(空气炸锅版)
235964人看过 -
香蕉鸡蛋饼
38889人看过 -
豆腐干炒皮蛋
39272人看过 -
懒人韭菜盒子
394923人看过