枣泥戚风
红枣是个非常有营养又美味的食品了，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等多种营养成分，既可以补中益气，又能养血安神，而加入枣泥的戚风真是枣香浓郁，每次烤1个出炉立马就分了，不够吃啊，而且绵软的戚风，多吃也不怕不消化，不论是当早餐、下午茶或夜宵都是不错的选择。
-
步骤1/14
点击查看大图
用手动打蛋器混合均匀。
-
步骤2/14
点击查看大图
再倒入觉过筛后的低粉。
-
步骤3/14
点击查看大图
继续用手动打蛋器画一字混合均匀。
-
步骤4/14
点击查看大图
然后再把蛋黄加入面糊中。
-
步骤5/14
点击查看大图
同样用打蛋器画一字搅拌均匀。
-
步骤6/14
点击查看大图
加入枣泥。
-
步骤7/14
点击查看大图
用打蛋器拌匀。
-
步骤8/14
点击查看大图
先用电动打蛋器将蛋白打散，鱼眼泡时候加入1/3的糖；打至出现细密的小气泡时再加入1/3的糖；继续低速打发，打至湿性发泡时再加入1/3的糖，打至小弯钩的状态。
-
步骤9/14
点击查看大图
取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
-
步骤10/14
点击查看大图
再将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜盘中，用刮刀切拌混合均匀。
-
步骤11/14
点击查看大图
混合好后的状态。
-
步骤12/14
点击查看大图
入模，轻震几下消除大气泡。放入提前180度预热好的烤箱，中下层，以170度，上下火，烤约45-50分钟左右。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-22
戚风的相关分类
戚风的相关推荐
-
枣泥戚风
3463人看过 -
清炖羊肉汤
413011人看过 -
灌汤包
709870人看过 -
猪皮冻
97026人看过 -
#终于经典传统味#蒜蓉生蚝
257946人看过 -
枣泥戚风蛋糕
16000人看过 -
贾三灌汤包
153042人看过 -
酸菜白肉
149399人看过 -
枣泥戚风
5678人看过 -
蛋挞液自己做，柔软细腻，香甜顺滑，回味无穷，比买来的好吃多了
1092331人看过 -
灌汤包
169745人看过 -
烤菜年糕
50528人看过
