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青红椒毛豆鸡架的做法

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青红椒毛豆鸡架

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

青辣椒 1根

、

红辣椒 1根

、

鸡架 250克

、

生姜两片

、

生抽 1汤匙

、

老抽 2汤匙

、

毛豆仁 250克

、

白糖 2茶匙

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青红辣椒洗净，去蒂，切一厘米左右小段；姜切片备用。
步骤2/6 点击查看大图
鸡架剁小块后，汆水，去浮沫血水。
步骤3/6 点击查看大图
汆水后鸡架洗净沥干备用。
步骤4/6 点击查看大图
起油锅，下姜片，青红椒及毛豆仁翻炒，约翻炒至毛豆仁成青绿色后，下鸡架翻炒。
步骤5/6
加入白糖一汤匙，料酒一汤匙，生抽两汤匙及老抽一汤匙，继续翻炒着色。加入约300毫升清水，加盖小火焖烧。毛豆仁比较耐煮，可以多焖一会儿，约焖煮20分钟后，锅内水明显变少，继续翻炒一下。
最后一步点击查看大图
起锅装盘，一道美味的夏日小菜，鲜香微辣，绝对是道可口的下饭菜哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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