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芹菜炒香干的做法

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芹菜炒香干

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这道菜，我做的还比较成功，香干香而脆，而且还蛮下饭的，我都能吃两碗米饭。每次去菜市场，我都想尝试不一样的菜式。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芹菜三根

、

香干一块

、

蒜 2瓣

、

盐少许

、

耗油 1大勺

、

青椒一个

、

朝天椒五个

烹饪步骤

步骤1/2
将青椒清洗干净，切成丝，待用。将大蒜去皮，切碎，待用。将香干，清洗干净，沥干水分，切成片，待用。将朝天椒清洗干净，用刀切碎，待用。将芹菜，去掉叶子，清洗干净，切成小断，待用。
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将锅清洗干净，打开燃气，将锅中多余的水分蒸发掉，倒入适量食用油，加热，再倒入切好沥干水分的香干，将其炸至香干酥脆，两年金黄，然后捞出，盛入碗中。将锅中的油，加热，倒入切好的蒜末煸香，再倒入切好的辣椒末，翻炒几下，倒入青椒和香芹，倒入适量的食盐，花椒粉和耗油，用锅铲不停翻炒，待芹菜辣椒熟了之后，即可关火，盛入碗中。

小贴士

香干一定要炸至酥脆，超级好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-24

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