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豆角盒子的做法

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豆角盒子

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鲜嫩的四季豆和肉末炒香做馅，究竟会与面饼碰撞出怎样的火花呢？韭菜盒子是大家都爱吃的经典面食，今天这道早餐面食就是从韭菜盒子变化而来，将馅料换个不一样的口味；面团里裹上炒好的四季豆肉末，包成饺子状，在锅里煎至金黄，一口酥香完全停不下来！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 300g

、

水 160g

、

豆角适量

、

肉末适量

、

老抽 5g

、

盐 5g

、

鸡精 2g

、

葱花适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材和工具：普通面粉300克、水160克、豆角适量、肉末适量、老抽5克、盐5克、鸡精2克、葱花适量、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/18 点击查看大图
160克温水倒入300克面粉中；
步骤3/18 点击查看大图
搅拌成絮状；
步骤4/18 点击查看大图
再用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在一边待用；
步骤5/18 点击查看大图
豆角洗净切丁；
步骤6/18 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入植物油，放入肉末翻炒至变色，加入5克老抽；
步骤7/18 点击查看大图
翻炒均匀至肉末上色；
步骤8/18 点击查看大图
倒入豆角丁继续翻炒；
步骤9/18 点击查看大图
放入5克盐，2克鸡精，适量葱花翻炒均匀，炒熟后出锅待用；
步骤10/18 点击查看大图
取出面团揉成长条，切成等量的小剂子；
步骤11/18 点击查看大图
揉搓成小圆球状；
步骤12/18 点击查看大图
取一个小圆球揉成圆饼皮状；
步骤13/18 点击查看大图
放入炒好的豆角肉末，像包饺子一样包起来，用手指按压边缘按紧实；
步骤14/18 点击查看大图
用叉子按压出花纹；
步骤15/18 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入做好的豆角盒子；
步骤16/18 点击查看大图
煎至两面金黄且熟透即可；
步骤17/18 点击查看大图
一道丰盛的早餐就做好啦，
最后一步点击查看大图
外酥里香，口感爆棚！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-24

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