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吉庆豆腐虾的做法

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吉庆豆腐虾

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其实平时我们家不怎么存剩余食材，但是会冷冻一些豆腐和海鲜，而且我是特别爱吃豆腐和海鲜，所以在我的概念里这就是最好的搭配了，这道菜开胃又爽口，做起来方便而且还补钙！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冻豆腐 1块

、

虾 12—15只

、

黄瓜 1根

、

西红柿 1个

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冻豆腐解冻、洗净，有几只虾切几块。我特别爱吃冻豆腐，而且冻豆腐可以有利于减肥。虾一定要去虾头、虾线。
步骤2/6 点击查看大图
用料酒和生抽腌起来，这个时候蒸锅可以热水了。
步骤3/6 点击查看大图
水快开的时候摆盘，虾要摆在豆腐上，上锅蒸，水开后蒸10分钟。
步骤4/6 点击查看大图
蒸的同时炒汁，我炒的是西红柿、金针菇的，你也可以做别的食材的，不过西红柿是一定要有的，汁才浓才好吃。炒的时候先放需要食材，炒到半熟时放西红柿，放适量的盐、生抽、糖，最后加水冲好的淀粉收汁出锅。
步骤5/6 点击查看大图
淋汁，撒一些黄瓜丁，上桌。
最后一步点击查看大图
老少咸宜，特别下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-24

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