卡士达酱面包
今天给大家推荐一款用万能酱做的面包,比奶油面包还要好哦!(内附卡士达酱做法)
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步骤1/26
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容器里加入鸡蛋、波兰种和南瓜泥。
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步骤2/26
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接着加入主面团剩余的材料(猪油除外)。
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步骤3/26
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揉出厚膜加入猪油,直至揉出扩展程度。
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步骤4/26
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平均分12份。
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步骤5/26
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滚圆,进行发酵。
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步骤6/26
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发两倍大即可。
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步骤7/26
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装好卡士达酱。
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步骤8/26
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挤出网状形。
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步骤9/26
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放入提前预热好的烤箱,上下火190度30分钟左右。
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步骤10/26
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新鲜出炉。
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步骤11/26
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又香又软!
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步骤12/26
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准备好卡士达酱所需材料。
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步骤13/26
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蛋黄加入白糖。
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步骤14/26
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搅打至颜色变浅。
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步骤15/26
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加入玉米淀粉。
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步骤16/26
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搅拌均匀。
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步骤17/26
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牛奶煮至周围冒小泡(8成热)。
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步骤18/26
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慢慢倒入蛋糊里,记得一边倒一边搅拌,要不容易结块。
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步骤19/26
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搅拌混合搅拌均匀。
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步骤20/26
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过筛回奶锅。
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步骤21/26
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全程小火,不停搅拌,以免结块。
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步骤22/26
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成不明显的流动状态煌火。
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步骤23/26
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趁热加入黄油。
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步骤24/26
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搅拌混合,超级细腻光滑。
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步骤25/26
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放冷水浸泡变凉。
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最后一步
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放凉后密封好冷藏保存,三天内吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-25
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