孜然香辣烤虾
烧烤串无疑是夏天最受欢迎的夜宵,外边碳烤的虽说好吃,但毕竟不太健康。孩子们好久没吃烤肉串了,今天就利用家里的烤箱试做了一份烤虾串,满足一下孩子的胃。竹签串着新鲜的虾,撒上香气十足的孜然,辣椒面和花椒,翻来覆去地烤,虾壳酥脆肉香,吃用起来真的让人回味无穷!
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步骤1/8
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准备需要用到的食材
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步骤2/8
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虾洗净,去掉虾头,挑出虾线,用剪刀剪掉虾脚。同时将竹签泡在水中待用
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步骤3/8
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用剪刀将虾背剪开,这样方便入味
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步骤4/8
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处理好的虾放入盘中,加盐,胡椒粉,料酒,葱段抓拌均匀,腌制15分钟以上
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步骤5/8
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腌好的虾冲洗一下,放厨房纸巾上吸干水分,将竹签从头穿到尾,串好
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步骤6/8
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准备一个锡纸烤盘,放上虾,刷上食用油,两面均匀闪撒上一层孜然香辣粉,放入预热好的烤箱中,中层200度烘烤15~20分钟。中途翻转一次。
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步骤7/8
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烤好的虾取出,撒上葱花即可。虾壳酥脆,特别香,喜欢的赶紧试试吧!
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最后一步
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成品
做这道菜的虾,最好是活的, 因为虾越新鲜虾肉就越实成, 口感和味道自然就越好。
如果没有烤箱,可以试一试平底煎锅或者电饼铛,选择小火慢烘。喜欢口味更重一点,可以烤好后再放上一点孜然和辣椒粉。
每家烤箱脾气不同,烤制时间也不相同,我喜欢皮酥脆的,烤的时间较长,若只是将虾烤熟,十分钟就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-25
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