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【懒人食谱】番茄鸡蛋汤饭的做法

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【懒人食谱】番茄鸡蛋汤饭

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

鸡蛋 1个

、

隔夜饭 1碗

、

猪油少许

、

姜片两三片

、

盐少许

、

味精少许

、

胡椒少许

、

水

、

火腿肠（备选）

、

泡豇豆（备选）

、

葱花（备选）

烹饪步骤

步骤1/2
番茄剥皮切丁备用，鸡蛋打散备用。
最后一步
锅上灶，烧热后，放入猪油，等油化开。也可以用植物油，不过用猪油煎蛋会比较香。油热以后，放入蛋液，炒至金黄色，划散后，放入番茄丁，翻炒，把番茄汁炒出来，变得很浓稠后，加入姜片、水（还可以加入火腿肠片、丁之类的一起熬味），慢慢熬入味后，倒入米饭，开后，转中小火收汁。起锅之前，放入盐，味精，胡椒调味。起锅后，撒上葱花（不过我不吃葱，所以这个就略过了），再拌上家里自己泡的豇豆，就可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-15

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