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美味薯条【孔老师教做菜】的做法

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美味薯条【孔老师教做菜】

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薯条是很多孩子们喜欢吃的食物，提起薯条我们都会想到肯德基，麦当劳里的薯条。其实，薯条的家庭做法很简单，只要掌握了正确的方法，在家也能做出同样好味道的薯条！我们学做美食，就要不断地尝试。这样，才能越做越有感觉，才会越做越好。暑假来了，制作薯条的方法也来了，我们一起动手制作一份薯条吧，健康卫生，而且物美价廉哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

盐适量

、

食用油 600毫升

、

番茄酱少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆去皮，切成粗长条。（土豆在油炸的时候会'瘦'一圈，所以要切粗一些。）
步骤2/12 点击查看大图
土豆条用水冲洗2-3遍，把表面的淀粉洗掉。
步骤3/12 点击查看大图
锅中足量水烧开，放入土豆条和1勺盐。
步骤4/12 点击查看大图
水沸腾后再煮1分钟。
步骤5/12 点击查看大图
将土豆条捞出。
步骤6/12 点击查看大图
过一遍凉水，让温度变低。
步骤7/12 点击查看大图
凉水中捞出控水，然后彻底晾凉。
步骤8/12 点击查看大图
放入冰箱冷冻室，冻硬后取出。
步骤9/12 点击查看大图
锅中适量油，油6成热时，放入冻好的薯条。（薯条不需要解冻，直接油炸。油量要微微没过薯条的量，油温可以用筷子测试下，筷子在油锅中冒泡就可以放入薯条。）
步骤10/12 点击查看大图
开中火炸至薯条金黄色，外脆里糯。（一开始薯条会软软的，你要耐心点，适当搅动，让薯条变的硬硬的再出锅。）
步骤11/12 点击查看大图
捞出后沥干油份。
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装盘后，可以撒适量盐调味。然后配上番茄酱，不比麦当劳，肯德基的薯条味道差啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-27

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