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天鹅泡芙的做法

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天鹅泡芙

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牛奶 100

、

黄油 50

、

盐 1

、

低粉 70

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 20

、

卡仕达酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将牛奶，黄油，盐，糖放入到奶锅中煮沸
步骤2/12 点击查看大图
2、筛入低粉迅速搅拌均匀，离火降温
步骤3/12 点击查看大图
3、将蛋液打散，分次加入到面糊中
步骤4/12 点击查看大图
4、鸡蛋大小有异，2个鸡蛋不一定都要放进去，要看面糊的状态。添加到提起刮刀呈现倒三角就可以
步骤5/12 点击查看大图
5、将面糊分成2个部分，一部分做天鹅脖子，一部分做天鹅身子，做身体部分裱花嘴开口剪大些，或者用一个圆形花嘴
步骤6/12 点击查看大图
脖子部分则可以直接将裱花袋剪一个小口，挤完脖子部分，用一个牙签将嘴勾出来
步骤7/12 点击查看大图
7、脖子部分烤箱180度烘烤5到8分钟
步骤8/12 点击查看大图
8、身体部分180烘烤25—30分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节
步骤9/12 点击查看大图
9、烤好的泡芙，从中间抛开，再从中间切一刀变成翅膀
步骤10/12 点击查看大图
10、卡仕达酱提前制作好，装入裱花袋中，花嘴随自己喜欢
步骤11/12 点击查看大图
11、将卡仕达酱挤于泡芙上，将翅膀摆放在两侧，装上脖子，画眼睛。吃之前再挤入卡仕达酱哦
最后一步点击查看大图
卡仕达酱吃之前在挤哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-27

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