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广东菜心的做法

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广东菜心

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夏天多吃青菜有益健康，粗纤维对人体肠道也有很好的清洁作用，广东菜心无疑是简单而又健康的菜肴，适合除了婴幼儿以外几乎所有人食用哦

食材清单加入采购清单

广东菜心 300g

、

葱姜适量

、

蒜瓣 5个

、

鲜酱油 2勺

、

豉油 2勺

、

太太乐鲜鸡汁适量

、

枸杞少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
菜心反复洗净，择去残根烂叶
步骤2/5 点击查看大图
切去被污染的一厘米的根蒂，装盘会更显洁净清爽
步骤3/5 点击查看大图
烧适量水，加盐和少许食用油讲菜心焯水，三五分钟即可，时间太久就不爽脆啦
步骤4/5 点击查看大图
捞出沥干水分，摆盘，撒上几颗洗净的枸杞和葱姜丝，喜欢有点辣味的可以撒一点干红辣椒
最后一步点击查看大图
淋入混好少量鸡精的生抽。锅内烧一勺热油至刚刚开始要冒烟，淋到菜心上激发出姜蒜枸杞的香味即成

小贴士

焯水完后说是把水分沥干，其实不需要太干，最后一步热油淋上去，菜心含水会沸腾更激烈，味素散发效果更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-27

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