黑芝麻红糖卷
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步骤1/14
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所需材料全部称好,把面粉,糖,酵母和玉米油倒入干净的盆中
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步骤2/14
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再加入水
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步骤3/14
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搅拌成絮状后揉成团
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步骤4/14
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20g黑芝麻平铺在烤盘中
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步骤5/14
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送入烤箱不用预热,直接160度10分钟,烤熟(如果没有烤箱的话,就用平底锅把它炒熟)
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步骤6/14
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把烤熟的黑芝麻放入碗中加入红糖和中筋面粉搅拌均匀,馅料就做好了
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步骤7/14
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把揉好的面团分成2份
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步骤8/14
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用擀面仗擀成大的长方形
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步骤9/14
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把芝麻馅料铺在面团上
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步骤10/14
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从左往右卷起来
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步骤11/14
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把收口捏紧
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步骤12/14
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再用切面刀平均切成几份
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步骤13/14
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放入蒸笼,发酵面团发到比原来的体积大两倍后,大火烧开,转中火蒸15分钟,闷5分钟再开盖
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最后一步
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成品图
面粉的吸水性不同,请预留配方中5%的水量
各家烤箱温度不同,我用的ACA北美电器烤箱,别的烤箱,请自行调整温度和时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-28
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