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海参素菜包子

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刘大花

包子一直都是我的最爱，在单位我有个小绰号叫包子王，食堂一吃包子甭管什么馅我都能吃上4-5个大包子，哈哈哈。放假在家，我自然也会隔三差五地做上一顿包子。今天的包子制作的是海参素菜馅，皮里面加了黑麦粉，虽然没有白面的香软，但是更健康，口感也很不错哦！以下配方能做中等大小包子共10个。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋 3个
、
即食海参 3个
、
白菜 200克
、
茄子 2根
、
花生油 适量
、
盐 1勺
、
拌制馅料调料 蚝油、酱油各一勺；糖1茶匙；五香粉1茶匙；鸡精1茶匙
、
包子面团：中筋面粉和黑麦粉 各150g即共300克
、
水 适量
、
酵母 3克
烹饪步骤
小贴士

1. 水量要酌情调整，一点点添加。 2. 二发时间不要太长，以免包子发的太大而没有卖相。 3. 海参可以换成大虾仁或者扇贝丁之类的海鲜，我家是正好有试用剩下的海参。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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