自制下饭菜——烧椒土豆片
“烈火焚烧全不怕,要留鲜辣在人间!” 没错,这才是小尖椒的真正使命! 生脆的土豆片,夹杂着香辣的烧椒碎,在牙齿的碰撞间,满口留香,辣的过瘾,越是鲜辣,越是停不下来,让人欲罢不能!
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步骤1/18
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1.准备食材。
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步骤2/18
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2.土豆削皮。
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步骤3/18
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3.土豆切片。
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4.放入水中泡一下。
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5.小尖椒用火烧成如图所示即可。
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步骤6/18
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6.土豆片放入锅中,加少量的盐。
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步骤7/18
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7.煮2-3分钟即可。
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步骤8/18
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8.捞出冲凉水。沥干水份待用。
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步骤9/18
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9.准备蒜切片,烧过的小尖椒切碎。
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步骤10/18
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10.起锅烧油。
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11.油温7成熟下入蒜片。
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12.下入烧过的尖椒碎。
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步骤13/18
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13.炒出香味。
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步骤14/18
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14.下入土豆片。
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15.翻炒1-2分钟。
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16.加适量的盐。
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17.加适量的鸡精。
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最后一步
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18.翻炒均匀即可出锅装盘。
1.土豆片焯水,基本煮2分钟就断生了,焯水后一定冲凉水,这样土豆片才更脆。后期土豆片也不需要炒很久。
2.个人觉得这个菜好下饭,喜欢吃辣的亲们千万不要错过。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
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