凉拌豆油皮

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在如今高速发展的时代，我们的脚步匆匆，动作迅速，眼前的风景瞬间被抛至脑后。为了不落后于时代的脚步，为了不被现实打败，为了不被社会淘汰，我们把自己沉浸在了工作中学习中！但是为何不稍微给自己一个休息的时间，把脚步放慢，动作放缓，灵魂放空，放松心情，去真正的享受生活！或者享受一个小周末，毕竟，生活是你自己的。但这并不是意味不要努力，只是要空出让自己的心放松的时间！夏至早就到了，已经进入了伏天，这么热的天，就在周末好好放松自己吧，做一个特别简单的凉拌菜吧，可以在做菜的过程中，享受这个难得的周末。三伏天要多吃它，不炒不蒸，怕热和胃不好的要多吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豆油皮 150克

、

生抽 5克

、

白糖 1克

、

麻油 2克

、

香醋 10克

、

红油 15克

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主料：豆油皮150克辅料：盐、红油15克、生抽10克、香醋15克、大蒜2瓣、白糖1克、香油1克、麻油2克
步骤2/10 点击查看大图
干豆油皮用凉水泡软，凉水尽量多写，因为干豆油皮泡软以后会膨大
步骤3/10 点击查看大图
捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝
步骤4/10 点击查看大图
捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝
步骤5/10 点击查看大图
把大蒜去皮，用捣蒜器捣成蒜泥最好，这样味道特别入味，由于豆油皮比较清淡，大蒜不适合加的太多，取一小碗，加少许凉开水、生抽、香醋、加盐，加白糖拌均匀调成味汁，白糖是做凉拌菜最好的调味品
步骤6/10 点击查看大图
加白糖拌匀
步骤7/10 点击查看大图
步骤8/10 点击查看大图
把豆油皮、加青辣椒丝装在大碗里，加调味汁拌均匀
步骤9/10 点击查看大图
加辣椒油拌均匀，爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可
最后一步点击查看大图
撒上辣椒丁，爱吃辣椒的可以加小米椒丁味道最好，爱吃炸花生米也撒上最好