戚风蛋糕
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步骤1/11
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大碗里倒入牛奶玉米油和15克白糖搅拌均匀至乳化
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步骤2/11
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搅拌至乳化
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筛入低筋面粉
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步骤4/11
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用蛋抽搅拌至看不见干粉即可
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步骤5/11
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蛋清蛋黄分开，蛋清打入无水无油的盆中，蛋黄放入面糊中
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步骤6/11
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Z字型拌匀成细腻的面糊
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步骤7/11
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蛋清里滴入几滴柠檬汁
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步骤8/11
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分三次加入白砂糖打到打蛋器上呈直立尖角即可
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步骤9/11
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挖一半蛋白倒入面糊中翻拌均匀，把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白中上下翻拌均匀
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步骤10/11
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倒入8寸模具中，倒完后轻轻磕几下震出气泡
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最后一步
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烤箱160度预热烤60分钟，我这烤箱还在摸索中温度不很准，要用使用自己烤箱的温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-29
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