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黄桥烧饼的做法

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黄桥烧饼

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馋人总是想把吃过的好吃的学会后,随时做着自己吃!!!

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30-45分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

火腿肠适量

、

小香葱适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

芝麻适量

、

鸡蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/7
取适量的面粉,用食用油和一小块油面(稍微软稀一点),醒20分钟
步骤2/7
取适量的面粉,用食用油和和水1:1比例,和一块水油面(软硬适中),醒20分钟
步骤3/7
将火腿切丁,小香葱切碎,用小量盐拌成馅
步骤4/7
取一小块水油面(饺子皮大小),用手拍平,取一小块油面(和水油面同样大小)
步骤5/7
用水油面包上油面,用手拍平,叠被子样,叠好后拍平
步骤6/7
包上馅,用手轻按,将一面沾上少许蛋液,再粘上芝麻
最后一步
用电饼铛将饼芝麻朝下摆齐,用手轻按,按薄一些,根据薄厚,3-5分钟即可.

小贴士

1.用猪油和面会香一些,但有碍健康. 2.以上馅还可以做成用豆沙和糖的甜口. 3.一定要在饼上沾上蛋液,否则芝麻容易掉.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-15

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