安装App
黄桥烧饼(0/7)
取适量的面粉,用食用油和一小块油面(稍微软稀一点),醒20分钟
取适量的面粉,用食用油和和水1:1比例,和一块水油面(软硬适中),醒20分钟
将火腿切丁,小香葱切碎,用小量盐拌成馅
取一小块水油面(饺子皮大小),用手拍平,取一小块油面(和水油面同样大小)
用水油面包上油面,用手拍平,叠被子样,叠好后拍平
包上馅,用手轻按,将一面沾上少许蛋液,再粘上芝麻
用电饼铛将饼芝麻朝下摆齐,用手轻按,按薄一些,根据薄厚,3-5分钟即可.