营养早餐～南瓜枸杞小米粥__补气血暖脾胃

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南瓜本身营养成分比较齐全，营养价值也很高，搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品，可谓是绝佳搭配。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，南瓜中维生素C及葡萄糖含量比成熟的南瓜丰富，而钙、铁、胡萝卜素的含量也非常高。小米作为五谷之首，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。小米中含铁量也比较多，有很好的补血效果，磷的含量也很高，更有利于吸收，因此小米粥也是小米中最有营养的吃法之一。所以，南瓜小米粥营养价值非常高，给人提供很好的饱腹感、热量，也能够起到养胃清肠作用。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小米一小碗

、

南瓜半个

、

枸杞 10粒

、

红枣 10颗

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
南瓜洗净去皮切块，裹上保鲜膜放入蒸锅上气后蒸15-20分钟，蒸好后用榨汁机搅打成泥。(没有榨汁机的省略蒸的步骤，直接切樱桃大小的块状即可。)
步骤2/4 点击查看大图
锅中加适量水，倒入小米中火煮开。
步骤3/4 点击查看大图
小米粥中倒入南瓜泥 (或生南瓜块) ，时不时搅拌一下再煮半小时。
最后一步点击查看大图
半小时后加入枸杞中火煮10分钟即可。