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枣香小方糕的做法

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枣香小方糕

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这道枣香小方糕可以说是老少皆宜的传统面点，这个配方中没有额外加糖，而是用红枣的天然甜味来代替，更加健康营养，作为宝宝辅食也是很不错的选择，动手试试吧！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 90g

、

牛奶 85g

、

大米粉 50g

、

酵母 2g

、

清水适量

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材和工具：普通面粉90克、牛奶85克、大米粉50克、酵母2克、清水适量、红枣适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/13 点击查看大图
90克中筋面粉中加入大米粉50克、酵母粉2克，倒入牛奶，边倒边搅拌；
步骤3/13 点击查看大图
搅拌成絮状（如果对奶制品过敏的，建议换成清水哦）；
步骤4/13 点击查看大图
再用手揉成光滑面团；
步骤5/13 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵40分钟左右；
步骤6/13 点击查看大图
发酵至2倍大后取出；
步骤7/13 点击查看大图
放在揉面垫上，挤压排气（揉之前可以撒点面粉在垫子上，防止粘手）；
步骤8/13 点击查看大图
再将面团擀成长方形饼状；
步骤9/13 点击查看大图
用刀切成均匀的小块；
步骤10/13 点击查看大图
每一小块，放上一个洗净去核切开的半片红枣；
步骤11/13 点击查看大图
放入鹅妈妈钛晶锅中，盖上锅盖醒发15分钟左右（这样做的目的是让米糕更加松软）；
步骤12/13 点击查看大图
大火蒸上汽后继续蒸5分钟，关火再焖5分钟左右就完成啦；
最后一步点击查看大图
小小的一个宝宝抓着吃也很方便，枣香浓郁，外出游玩也能带着吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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