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适合夏天解馋的肉——卤猪耳朵

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小菜一碟的家

我们家那个小的，每天在小菜店的熟食区都要问一声：有卤猪耳朵吗？没办法，我特意跑到大菜场去买猪耳朵，你知道吗？卖猪肉的地方是不卖猪耳朵的，熟识的老板只是我到专门区域去买猪耳朵，竟然要排队，还说被人订光了，一边等候的一位顾客看我真的很想要的样子，把他自己的份额里让出一个给我，很是感激！这真是奇妙的经历！更稀罕的是，老板居然不是想像我想的那样，用一把锋利的尖刀刮猪毛毛，而是用火焰枪在烧哎！真稀罕啊！ 回家上午就跟整出来了，嘚瑟！娃娃给了很高的评价，四分之三切好速冻，忙的时候，搁锅里一蒸，一荤瞬间有保证！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪耳朵 一个
、
香叶 两片
、
茴香 一颗
、
桂皮 一块
、
老姜 几片
、
老酒 半包
、
味极鲜酱油 适量
、
老抽 适量
烹饪步骤
小贴士

1.卤的时候，不用加油哦！ 2.不要频繁的翻动，会更软糯，秘诀哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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