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韭菜鸡蛋素包子的做法

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韭菜鸡蛋素包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

韭菜一捆

、

鸡蛋 4个

、

中筋面粉 500g

、

酵母 5g

、

温水 350ml

、

糖 20克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.发面：500克面粉放白糖，安琪用温水和面醒发2.夏天温度醒发时间差不多一个小时，面粉看着体积膨胀，表面有蜂窝状，用手指按压不回弹表示面已发好3.韭菜提前洗好控水，切碎，放点植物油搅拌，鸡蛋打散热锅热油，用筷子划炒，鸡蛋会碎的很均匀，倒入韭菜里，放十三香，蚝油，香油，最后放盐4.开包，包成啥样就看自己本事了5.放锅里醒发几分钟，大火蒸，看着上气后计时再蒸15分钟，关火焖五分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-02

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