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酥炸虾泥茄盒的做法

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酥炸虾泥茄盒

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茄子里含有大量的营养成分和维生素等，奈何家有挑食的俩娃不喜欢吃。正好去菜市场买了虾虾和里脊肉，给爷仨炸个虾泥茄盒试试吧，没成想收到好评一个字“值”！

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1小时以上 | 配菜(中级)

长把紫茄子 1根

、

虾 300克

、

里脊肉 200克

、

料酒半勺

、

盐适量

、

酱油少许

、

蚝油几滴

、

胡椒粉少许

、

鸡蛋 1个

、

面粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
茄子洗净
步骤2/15 点击查看大图
中间切一刀不要切断
步骤3/15 点击查看大图
虾洗净拨壳堵成肉泥
步骤4/15 点击查看大图
加入少许料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉拌匀腌制
步骤5/15 点击查看大图
里脊肉洗净剁成肉泥放入腌好的虾泥里
步骤6/15 点击查看大图
葱姜剁碎放入馅中
步骤7/15 点击查看大图
加入少许盐拌匀
步骤8/15 点击查看大图
碗里加入面粉打入一个鸡蛋
步骤9/15 点击查看大图
加入一勺水混合均匀
步骤10/15 点击查看大图
适量的馅料放入茄盒中
步骤11/15 点击查看大图
依次夹好
步骤12/15 点击查看大图
锅里翻入适量的油烧热
步骤13/15 点击查看大图
茄盒放入面糊中裹一下
步骤14/15 点击查看大图
中火炸至两面金黄捞出
最后一步点击查看大图
摆盘可吃了，评价很好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-02

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