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6寸基础戚风（蛋糕胚）

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连着几天做蛋糕胚，觉得今天做的戚风蛋糕组织，口感状态很好，便记录一下以便日后好用！此方适用于6寸模具。 —————— 戚风说难不难，说简单也不简单，戚风看似简单却让很多人“气疯”、“七疯”，所以要多做多练！ 关于做戚风蛋糕会岀现各种问题菜谱贴士里写的已经很祥细了！做之前请务必仔细看一下菜谱后小贴士里关于做戚风会出现的各种问题!!!
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 3个（60克左右一个）
、
低筋面粉 60克
、
玉米淀粉 5克
、
牛奶 50克
、
细砂糖1 20克（蛋黄糊用）
、
细砂糖2 30克（蛋白用）
、
玉米油或色拉油 30克
、
柠檬汁或白醋 2～3滴
、
香草精（可以不加） 2～3滴
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-04

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