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6寸免切蛋糕胚的做法

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6寸免切蛋糕胚

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10~30分钟

蛋黄糊：

、

蛋黄 3个

、

玉米油 39克

、

牛奶 42毫升

、

白糖 18克

、

低筋面粉 54克

、

蛋白：

、

蛋清 3个

、

白糖 27克

、

玉米淀粉 6克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
所有材料
步骤2/18 点击查看大图
蛋清，蛋黄分离
步骤3/18 点击查看大图
牛奶➕玉米油➕白糖搅匀
步骤4/18 点击查看大图
倒进蛋黄里在搅匀
步骤5/18 点击查看大图
倒低筋面粉
步骤6/18 点击查看大图
面糊
步骤7/18 点击查看大图
蛋清放几滴柠檬汁去腥
步骤8/18 点击查看大图
放白糖
步骤9/18 点击查看大图
打发第一遍小泡沫
步骤10/18 点击查看大图
在放白糖➕玉米淀粉
步骤11/18 点击查看大图
最后一次打发冒尖就好了
步骤12/18 点击查看大图
挖一勺蛋白倒蛋糊里翻拌
步骤13/18 点击查看大图
翻拌好的在倒进剩余得蛋白里翻拌
步骤14/18 点击查看大图
这样
步骤15/18 点击查看大图
烤箱预热，168度烤10分钟
步骤16/18 点击查看大图
完美
步骤17/18 点击查看大图
不沾，免切
最后一步点击查看大图
很好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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