香辣鸡尖
好久没吃鸡尖了，想的口水直流。
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡尖放入清水中浸泡会后洗净；
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡尖冷水下锅，倒入2勺料酒煮沸后再继续焯水5分钟左右；
-
步骤3/7
点击查看大图
焯水期间，将生姜、大蒜、青红辣椒切碎备用；
-
步骤4/7
点击查看大图
起锅热油，倒入生姜、大蒜、青红辣椒倒入煸香；
-
步骤5/7
点击查看大图
再倒入鸡尖不停翻炒；
-
步骤6/7
点击查看大图
翻炒变色后倒入生抽、老抽、蚝油、少许糖、少许盐调味；
-
最后一步
点击查看大图
翻炒上色，装盘出锅即可；
1、鸡尖焯水后后期爆炒时更易炒熟，时间相应减少；
2、生抽、老抽、蚝油都有咸味，因此注意盐的放入量，此外老抽不宜太多容易上色太深；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-03
香辣鸡尖的其他做法
香辣鸡尖的相关分类
香辣鸡尖的相关推荐
-
#味达美年味小馆#可乐鸡翅的秘诀
464499人看过 -
猪腰汤
139183人看过 -
干锅花菜
172240人看过 -
当归乳鸽汤
40494人看过 -
冻魔芋烩山药
42015人看过 -
懒人版可乐鸡翅 不加水油盐不用煎
15331176人看过 -
凉拌猪心
2353182人看过 -
清热补钙又好喝的鱼头萝卜汤
205393人看过 -
紫薯豆腐花蛋糕
28631人看过 -
黄豆烧猪蹄
54601人看过 -
花生烧猪蹄
153622人看过 -
番茄芋头汤
164910人看过
