香蕉巧克力核桃马芬
香蕉和巧克力真的很搭配,再加上核桃,咬一口超满足。耐高温巧克力豆经常烘烤后,有点微微的软化,很好吃 。 香蕉泥240克,鸡蛋液110克,牛奶50克,玉米油60克,细砂糖55克,香草精1.5克,低粉170克,可可粉30克,无铝泡打粉5克,小苏打粉1克,耐高温巧克力豆50克,熟核桃碎40克。 表面装饰:耐高温巧克力适量
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步骤1/11
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将鸡蛋、牛奶、糖、玉米油、香草精倒入打蛋盆中,用手动打蛋器搅拌混合均匀。
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步骤2/11
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香蕉尽量选择表皮有黑点,熟透的,将香蕉压成泥。
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步骤3/11
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将香蕉泥倒入步骤1中,搅拌混合均匀。
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步骤4/11
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粉类事先称好并混合下,然后过筛到打蛋盆里,用刮刀拌匀至无干粉,不要过度搅拌。
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步骤5/11
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加入耐高温巧克力豆和核桃碎,用刮刀稍微混合下。
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步骤6/11
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混合好的面糊倒入裱花袋中。
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步骤7/11
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12连模具事先放好纸托,裱花袋剪个合适的口,挤入面糊,8分左右,然后在表面撒一些耐高温巧克力豆。
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步骤8/11
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烤箱提前预热好,180度中下层或者中层,烤27分钟左右,插个牙签,拔出来没面糊黏在牙签上,就表示烤熟了。
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步骤9/11
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烤好后把马芬从模具中拿出来,放晾网上。
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
香蕉尽量选择熟透的,细砂糖的量根据香蕉泥的甜度和自己的喜好来调整。
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发布于 2019-08-03
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