一家人都喜欢吃肉,炖排骨太油了,这样做好吃到舔盘子!
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步骤1/11
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将肋排洗干净
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步骤2/11
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锅里放入凉水,料酒,放入三四片姜片,将肋排放到锅里面水烧开之后焯一下血沫
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步骤3/11
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捞出放入凉水浸泡一下
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步骤4/11
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立马捞出沥干水分
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步骤5/11
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准备好八角香叶,姜丝和葱段
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步骤6/11
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锅里放少量的油,放入七八粒冰糖,开始小火炒冰糖
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步骤7/11
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等冰糖都化了,炒成焦糖色有微小气泡,就好了
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步骤8/11
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将肋排放入锅里炒
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步骤9/11
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如图所示就抄好了,然后加入八角,葱段,姜丝和香叶,翻炒一下,然后加入开水没过肋排开始炖
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步骤10/11
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炖半个小时之后,加入四克的白糖和小半勺盐,大火收汁
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最后一步
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出锅装盘撒入白芝麻,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-04
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