『辣炒蛤蜊』其实就这么简单
在大排档和烧烤店 一定少不了『辣炒蛤蜊』 绝对是既下饭又下酒的一道菜 其实做法很简单 十分钟就可以端上餐桌
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步骤1/5
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准备姜丝、蒜片、葱段、郫县豆瓣酱，喜欢吃香菜也可以准备点香菜。
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步骤2/5
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蛤蜊洗干净，直接倒入炒锅加热，不加水也不加油，蛤蜊受热会自己吐水，绝对不会干锅。蛤蜊全部开口就可以关火了。
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步骤3/5
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点火热油，油热后加入姜丝、蒜片、豆瓣酱，爆香。加入蛤蜊，加一勺生抽，一勺耗油，加半勺糖，炒匀。
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步骤4/5
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加入葱段，翻炒均匀，大火收收汁就可以了。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-05
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