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咸味葱香司康饼的做法

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咸味葱香司康饼

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我觉得它更像是中国版葱油饼表面脆里面软而有层次宝宝早餐的好搭档这个是咸味的哦浓浓的葱香大人小孩都爱吧

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30~60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 60g

、

黄油 30g

、

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 50g

、

细砂糖 70g

、

盐 1.5g

、

牛奶 15g

、

小葱 25g

、

无铝泡打粉 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备齐所有食材鸡蛋打散香葱切颗粒备用
步骤2/13 点击查看大图
黄油和奶油奶酪室温融化注意不要化成水油分离的状态用筷子能轻松戳出一个小洞即可
步骤3/13 点击查看大图
用电动打蛋器将奶油奶酪和黄油打发细腻
步骤4/13 点击查看大图
加入蛋液15g 盐糖牛奶继续搅打均匀至下图糊状
步骤5/13 点击查看大图
打发状态如图
步骤6/13 点击查看大图
加入小葱粒搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
过筛低筋面粉和泡打粉至面糊中
步骤8/13 点击查看大图
翻拌均匀至无干粉状态
步骤9/13 点击查看大图
这时的面团是比较湿的状态取出在垫子上撒少量面粉以免面团粘住。用手将面图安压成2cm 厚的圆形饼状
步骤10/13 点击查看大图
用刀分割成8等份
步骤11/13 点击查看大图
放入烤盘
步骤12/13 点击查看大图
在面团上刷少量蛋液
最后一步点击查看大图
放入烤箱上下火185度烘烤15分钟期间注意观察根据自家烤箱调节温度时间

小贴士

tips ：黄油室温融化不要融化过度夏天基本提前15分钟室温就ok 烤的过程注意观察自家烤箱调节温度避免烤糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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