教你把厚蛋烧—做成一块砖
坚持做早餐已经好几年了,从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃,追求花哨不顾健康,经常发愁吃什么,一路到今天丰富健康的早餐信手拈来!现在开始我会整理自己的每日早餐食谱,给你们思路和灵感,关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…
-
步骤1/10
点击查看大图
两颗鸡蛋打散,用半个鸡蛋壳倒入两壳牛奶,搅拌均匀即可加糖或者盐
-
步骤2/10
点击查看大图
锅刷油,把1/3的蛋液倒入,快凝固的时候,用铲子堆到另一边,第一次倒多点对在一起这样给蛋烧打个厚实的底子
-
步骤3/10
点击查看大图
堆到这边以后继续给锅刷油,记得每卷一次都得给锅刷油,如果你的锅很厉害不沾很厉害也可以不刷啊
-
步骤4/10
点击查看大图
继续倒入蛋液,倒入蛋液后把堆在下面的蛋烧抬起来,让蛋液给蛋烧底下留进去填满
-
步骤5/10
点击查看大图
两个铲子,一个在前一个在后辅助把蛋烧卷起来,慢慢来啊 全程开小火,不着急哈,依然是快凝固的时候卷,
-
步骤6/10
点击查看大图
继续倒入蛋液,如上所述,抬起卷好的蛋烧,让蛋液填满蛋烧底下 快凝固两个铲子辅助卷起来
-
步骤7/10
点击查看大图
卷完以后最重要的定型来了,让你的蛋烧像砖块一样平整有棱角 这个时候就可以关火了把蛋烧推到锅最底端,铲子在另一端挤压
-
步骤8/10
点击查看大图
一个铲子在另一端挤压,另一个铲子在上面压,压一下 翻面继续如此定型
-
步骤9/10
点击查看大图
成形铲出即可
-
最后一步
点击查看大图
切面就是这样的哦 而不是一层层的卷 好啦多练练一定能做出很美的蛋烧 菜谱还会继续更新下次拍个视频你们更方便看喜欢给个关注
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-07
厚蛋烧的其他做法
-
#纳福汇轻松喷出美味#早餐!香蕉厚蛋烧,3分钟搞定的美味
-
#安佳真草饲 营养护全家#芝士厚蛋烧
-
火腿厚蛋烧肉松碱水贝果三明治
-
西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#
-
「秋葵厚蛋烧」低脂高蛋白,减肥瘦身,补肾壮阳,新手必备拿手菜
-
#下饭红烧菜#安格斯牛肉厚蛋烧
厚蛋烧的相关分类
厚蛋烧的相关推荐
-
草莓大福
257179人看过 -
腌笃鲜
162453人看过 -
日食记 | 秋日养生甜汤
352984人看过 -
草莓芝士蛋糕
27279人看过 -
香甜的味道:黄桃慕斯
207939人看过 -
懒人版欧包—适合新手
42973人看过 -
无添加糖版【清润雪梨茶】滋润你的秋冬
53182人看过 -
蛋白糖
647584人看过 -
好吃到舔手指的韩式炸鸡
1857345人看过 -
茄汁龙利鱼
241998人看过 -
养乐多新喝法 | 魔力美食
115926人看过 -
雪媚娘
23971604人看过