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凉拌花生芽的做法

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凉拌花生芽

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朋友有天跟我说他在自家阳台花盆里种了花生，我就好奇这什么时候你才能攒够一盘煮花生，然后被鄙视了，说是长花生芽吃，所以我记住了原来花生芽也能吃。逛超市的时候正好看到花生芽，蛮新鲜的，正好拿来凉拌，这天热乎乎的，吃点凉爽的冷菜，很是适宜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花生芽 250克

、

生抽 10

、

米醋 10

、

糖 2

、

麻油 3

、

小米椒一个

、

色拉油适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花生芽清水浸泡，清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
锅中水煮开倒入花生芽烫熟。
步骤3/8 点击查看大图
立即放入冰水中。
步骤4/8 点击查看大图
放生抽、米醋、糖、盐、麻油拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
取出花生芽，放入葱、辣椒。
步骤6/8 点击查看大图
倒上调味汁。
步骤7/8 点击查看大图
淋上热油。
最后一步点击查看大图
拌匀即可食用。

小贴士

记得提前准备好冰水，烫熟的花生芽过冰水会更脆。其他也没有什么注意的，调料可以根据自己的口味调成辣的或是不辣的，相对比较随意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-08

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