羊蝎子火锅
不吃肉可以涮菜啊
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步骤1/7
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先把羊肉冷水泡干净 ,有血水了就倒掉从新弄冷水, 这个过程我用了将近3个小时 用姜片料酒泡一下
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步骤2/7
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备调料
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步骤3/7
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冷水下锅,水开撇去浮沫
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步骤4/7
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然后再用水冲洗干净
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步骤5/7
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下锅先把花椒炒熟捞出 然后下黄酱 郫县豆瓣酱 火锅底料炒香放其余调味品再翻炒
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步骤6/7
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加水末过羊肉,加料酒 盐 老抽,煮开
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最后一步
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然后放入电压力锅 或高压锅 40分钟 。
羊肉一定要洗干净 才没有羊骚味儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-08
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