抹茶味冰淇淋（无糖无淡奶油）
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步骤1/6
牛奶倒入锅中，小火加热至锅边冒出小气泡，关火冷却(用一半开水泡奶粉？)
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步骤2/6
蛋黄隔热水打发至粘稠泛白(加水，放微波炉加热，再打发？)
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步骤3/6
牛奶、抹茶粉倒入蛋黄液中拌匀(步骤123一起混合加热？)
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步骤4/6
混合液倒入锅中小火加热，用木勺不断搅拌，煮至糊状，锅底快要冒出小气泡时立刻关火，切记不要煮沸否则蛋黄会凝固
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步骤5/6
用电动打蛋器高速搅拌2分钟，让空气进入液体，产生丰富气泡
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最后一步
冷冻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-08
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