旗袍蛋糕
最近网红一波波，看着越做越麻烦的蛋糕，越播越贵的课程……老娜馋啊！我这天天在家闷头做蛋糕，开店舍不得租子，找人舍不得银子，开课就我这两下十分钟就可以下台了，且人长得太美不敢暴露真容，我妈说了，世道乱，有饭吃就好了！那我继续苦逼做蛋糕～奈何网络发达的已经把网红蛋糕变成了街边款，老娜的宗旨是：只要钱到位……啥姿态都dai会～这不就接了旗袍蛋糕。有同学就各种问怎么做，好吧，过程没拍图，全靠意会……
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步骤1/4
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1.戚风夹心抹一个漂亮的八寸圆弧蛋糕，我用加厚的慕斯围边剪大约10厘米宽从下往上轻轻的刮，颜色有的问怎么调，这个我是用主色蓝，辅色草绿，一丢丢粉
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步骤2/4
2，领子，用的巧克力皮，用纯巧克力调制的，调好后用的蓝色油性惠尔通色素调色，揉成长条擀饼切出长方形形状，用线围一个罐子周长，我用的一个夹心海苔的罐子，生活中的罐子目测下粗细，适合的都可以拿来用，长度搞好，再纸上画个满意的领子剪下多余的纸，用这个做模版把巧克力皮的领子切好，围到罐子上定型，领口重合处涂点巧克力固定～
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步骤3/4
3.奶油霜调制，100克阿尔贝黄油，20克糖，50克奶油，我用25克奶油加到温热化开了糖，把剩下的奶油倒进去，黄油搅打一下慢慢的加入50克奶油，我分三四次加的，打好的奶油霜分成五份，白色，黄色，深粉，浅粉，绿色，
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最后一步
4，很薄的那种转印的糯米纸用可食铅笔画下牡丹的造型，剪出来贴到蛋糕上，把奶油霜分色画到转印的蛋糕上，用小毛刷刷成刺绣的感觉就好，切记一个花瓣一个花瓣的涂色，要不然蛋糕凉会把奶油霜冻硬，刷起来就不出效果啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-09
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