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葱油饼的做法

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葱油饼

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早餐还在吃饺子面条吗？给大家分享一个葱油饼的做法，葱香十足，入口松软，做早餐太合适啦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼低筋面粉 200g

、

热水 80g

、

冷水 20g

、

油 50g

、

盐 1勺

、

小葱 1把

、

面粉（油酥） 3勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好200g低筋面粉
步骤2/14 点击查看大图
倒入热水搅拌成絮状
步骤3/14 点击查看大图
加入冷水后揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。如果面团粘可以抹点油再揉。
步骤4/14 点击查看大图
香葱把葱白切段，其余部分切成葱花
步骤5/14 点击查看大图
锅里热油，下葱白炸至褐色
步骤6/14 点击查看大图
把葱白捞出丢掉，葱油里放入3勺面粉，1勺盐、葱花搅拌成油酥。
步骤7/14 点击查看大图
把面团平均分成三份
步骤8/14 点击查看大图
取一份擀成长方形，铺上适量油酥
步骤9/14 点击查看大图
两边对折包住油酥，轻轻擀宽。
步骤10/14 点击查看大图
用刀子竖着切几刀，两边不切断。
步骤11/14 点击查看大图
从一端卷起至另一端
步骤12/14 点击查看大图
把卷好的面团竖起，用掌心压成饼状
步骤13/14 点击查看大图
小火两面烙至金黄即可。
最后一步点击查看大图
成品！超级好吃～

小贴士

如果面团比较粘，可以加入少许油揉成团。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-09

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