炖肉
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步骤1/6
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香菇干，牡蛎干，虾仁干泡水泡软
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步骤2/6
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肉切块，肥瘦掺半
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步骤3/6
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半勺糖，油非常热的时候下，直到糖变黄，冒泡泡就马上下肉，糖不要放太多，也不要炒太黑，但是也不能没变黄没冒泡就下锅。
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步骤4/6
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肉炒黄了下香菇，牡蛎干，虾仁干一起炒
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步骤5/6
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加一勺排骨酱，加两三个八角，加盐味精。
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最后一步
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放小高压锅里压，加水加到肉一半的高度，如果高压锅比较大，水酌情少加。等高压锅冒气了再压12到13分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-09
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