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台风天的味道～神仙鸡的做法

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台风天的味道～神仙鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

草鸡半只

、

猪爪一整只

、

五花肉少量

、

大蒜头一整头

、

葱若干

、

生姜若干

、

老抽适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

冰糖适量

、

花椒少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
草鸡，猪爪，五花肉在沸水里面过一下。然后洗干净备用。
步骤2/7 点击查看大图
选的砂锅，放好生姜片，大蒜头垫底。
步骤3/7 点击查看大图
平铺五花肉
步骤4/7 点击查看大图
放入葱，然后放入猪爪。
步骤5/7 点击查看大图
放入鸡。鸡的身上用牙签戳一些眼，可以更好的入味。然后把调好的汁倒入锅中。调汁需要：生抽，老抽，蚝油，盐，我放了一点砂糖，还放了小冰糖。量的话根据个人的喜好。可以尝一下。味道要偏咸一点，不然不入味。可以放少量水。然后倒入锅中。均匀平铺。
步骤6/7 点击查看大图
大火20分钟，小火25分钟。闷5分钟。出锅。味道好极了。因为鸡和五花肉，猪爪都有油，经过高温味道融合。很赞。
最后一步点击查看大图
近图。美味！

小贴士

调汁根据自己喜好。可以尝试。也可以放一些排骨酱。不需要很多水。尽量不要放水，原汁原味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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