是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

松鼠鳜鱼的做法

点击查看大图

松鼠鳜鱼

浏览 3.2万 · 收藏 145

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鳜鱼 600g

、

青豆 15g

、

番茄酱 70g

、

橙汁 12g

、

胡萝卜 15g

、

糖 50g

、

醋 50g

、

清水 60g

、

淀粉 30g

、

盐 15g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1鳜鱼清洗干净去头，去骨，切成花刀，刀斜45度角先横切肉，不要切断，加入葱姜，盐腌制20分钟。
步骤2/7 点击查看大图
2往容器中倒入足够生粉，将鱼肉均匀涂抹上生粉。
步骤3/7 点击查看大图
3炸制，锅中倒入油，油温七成热先放入鱼头炸制，鱼头炸好后放入盘中，再将裹好生粉鱼身炸制，（用夹子夹起鱼尾定型）鱼肉炸至金黄捞出控油摆盘造型。
步骤4/7 点击查看大图
4用锅里的油温将青豆，胡萝卜丁略炸一下捞起备用。
步骤5/7 点击查看大图
5调制酱汁，倒入翻茄酱，橙汁，盐，糖，醋，生粉，水，调成糊状。
步骤6/7 点击查看大图
6另起锅，倒入底油，将青豆，胡萝卜丁略翻炒一下，倒入凋好的酱汁不停搅拌均匀，成浓稠状时关火，将酱汁浇淋在鱼身上即可完成啦~
最后一步点击查看大图
7成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-11

换个做法

松鼠鳜鱼的其他做法

松鼠鳜鱼的相关分类

母亲节麻辣小龙虾糖蒜蒜蓉小龙虾小龙虾蚕豆更多

松鼠鳜鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许