宝宝最爱 | 鸡蛋小饼干,唤醒儿时难忘的味道
宝宝爱吃零食一定要尝试这个饼干,简单易上手。吃到嘴里就感觉,咦~这味道就像记忆深处小时候常吃饼干的味道,没有特别惊艳的味道,但就是一个一个吃的停不下来。长得很像蛋黄溶豆,但口感比蛋黄溶豆更酥脆好吃。
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步骤1/11
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准备原料;
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步骤2/11
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蛋清里面加入柠檬汁;
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步骤3/11
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分次加入细砂糖,打发至硬性发泡;(提起打蛋头有小弯勾)
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加入蛋黄;
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步骤5/11
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搅拌均匀即可(不可过度搅拌);
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步骤6/11
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将面粉过筛分次加入,使用翻拌的手法翻拌均匀;
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步骤7/11
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加入黑芝麻,翻拌均匀即可;
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步骤8/11
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装入裱花袋,烤盘底部垫上烘焙油纸,挤在烤盘上;
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步骤9/11
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上下火165℃中层,大约18分钟左右,表面金黄即可;
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步骤10/11
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表面金黄即可;
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最后一步
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保存要密封保存;
1.结合自家烤箱适当调整烘焙的温度和时间;
2.配方中糖的用量比较大,不好成型,使用勺子沾水稍微按压一下;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-12
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