仿真盆裁蛋糕
这道菜背后的故事~(选填) 买了一个做杯子蛋糕的不粘模具,很喜欢哦,不粘好脱模,还可以做各种蛋糕杯子,做成盆景蛋糕又升了一个级别,以前那种盆儿是不能吃的,现在整个都能吃进去没有扔的,哈哈完美。 用做磅蛋糕的方法做的这个杯体口感扎实,奶香浓郁,能放好几天,哈哈,不过一定不能多吃,高糖高油。我特意减少了糖量,如果你怕甜也可以适量调整 。
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步骤1/7
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先用黄油把模具刷一下。其实不刷也可以,很好脱模的。
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步骤2/7
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黄油融化,再放冰箱冷藏20分钟左右微凝固即可取出。这样比较好打发搅打颜色变浅略有彭大。放入糖搅打让糖融化黄油颜色变浅
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步骤3/7
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分次加入蛋液搅打,直到和黄油完全融合。筛入低粉切拌匀。拌好的面糊。
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步骤4/7
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滴一滴食用色素,一滴就好,轻轻划几刀,不要完全染色。这样烤出来才有花纹。装在裱花袋里。
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步骤5/7
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挤成蛋糕模具里。震几下。烤箱170度预热。放入中层,上下火30分钟左右。
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步骤6/7
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烤好后脱模晾凉。奥利奥饼干压碎,也可以直接买碎。别的可可饼干也可以。
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最后一步
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淡奶油加入糖打发。挤在杯子里。放上饼干碎。再放上薄荷就好了。吃吧, 可以咬着吃,那样过瘾,满满 一口层次丰富,缺点饼干碎会掉下来。接着点吧。哈哈。 还可以用勺子把里面都挖着吃了,最后再吃蛋糕杯。喜欢怎样都可以哦。吃不了放在保鲜盒里冷藏,淡奶油要尽快吃掉,要是没放蛋奶油的杯体可以放十天左右。
可以咬着吃,那样过瘾,满满 一口层次丰富,缺点饼干碎会掉下来。接着点吧。哈哈。 还可以用勺子把里面都挖着吃了,最后再吃蛋糕杯。喜欢怎样都可以哦。吃不了放在保鲜盒里冷藏,淡奶油要尽快吃掉,要是没放蛋奶油的杯体可以放十天左右。模具是学厨的堡尔美克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-13
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