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薄荷冰激淋的做法

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薄荷冰激淋

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夏天到了，来一份冰凉爽口的甜品，很惬意！清清凉凉的薄荷多用来做饮料，把它打碎做成的冰淇淋，虽然颜色没有新鲜枝叶般那么鲜艳，但是味道却很独特。本就凉凉的冰淇淋，因了薄荷汁的遍布，更有了清凉的口感，不由自主为自己这个创意感到欣喜。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 150克

、

牛奶 120克

、

蛋黄 2个

、

细砂糖 30克

、

薄荷叶 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料合影：淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好；薄荷叶和嫩枝清洗干净；
步骤2/8 点击查看大图
一半牛奶、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中；
步骤3/8 点击查看大图
用最小的火力将其融化，不停搅拌，使蛋黄受热成熟，晾凉后使用；
步骤4/8 点击查看大图
一半牛奶和薄荷叶同入搅拌机中，搅打成薄荷牛奶；
步骤5/8 点击查看大图
将蛋黄牛奶糊、薄荷牛奶、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中；
步骤6/8 点击查看大图
将搅拌桶安放在冰淇淋机中，盖上盖子，选择'冰淇淋'功能，用时45分钟；
步骤7/8 点击查看大图
这是完成的薄荷冰淇淋，挖出入杯即可食用。
最后一步点击查看大图
薄荷冰激淋，清清凉凉，爽口又解暑~

小贴士

1. 淡奶油和牛奶的比例不固定，想吃口感更加轻盈、醇厚的，可加大淡奶油的用量，想吃清爽型的，可加大牛奶用量；细砂糖用量可根据口味调整； 2. 干果要在冰淇淋尚能搅拌时放入，也可在挖球入杯后撒在其上； 3. 吃不完的冰淇淋入带盖的容器里，入冰箱冷冻保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-12

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