肉末鸡蛋羹
最近在减肥,每天早饭就是吃两个鸡蛋一杯牛奶,水煮蛋已经吃腻了,其他蛋做起来又麻烦,所以最近开始死磕鸡蛋羹,想着法做不同口味的鸡蛋羹,我觉得鸡蛋羹我可以吃一年都不会腻的,因为它有太多口味了,甜的咸的都可以,慢慢吃吧……
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步骤1/10
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两个鸡蛋加入少许盐打散。
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加入适量温水搅拌均匀,想要鸡蛋羹滑嫩,加的水的量很重要,一般情况水和蛋液的比例为1:1或者1:1.5,我喜欢吃更嫩一点的,所以我一般选择1:1.5的比例。
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过筛,我一般会过两遍筛。
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步骤4/10
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蒙上保鲜膜,用牙签戳洞。
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步骤5/10
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把鸡蛋羹放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格diy蒸模式100度30分钟,没有蒸烤箱的用蒸锅也是一样的。
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步骤6/10
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这是蒸好的蛋羹,真的很嫩呢!
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步骤7/10
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肉清洗干净后切小块摆入料理机里。
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步骤8/10
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搅打好的肉糜加入适量淀粉搅拌均匀。
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步骤9/10
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锅里烧热放油后加入肉糜葱姜爆炒,然后加入一勺生抽和少许料酒,炒熟就可以了!
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最后一步
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把炒好的肉末放入鸡蛋羹上面就可以了,吃的时候拌开吃就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-13
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