茄子牛肉饼
这道「茄子牛肉饼」，除了香味扑鼻、口感劲道锻炼咀嚼能力，还可以给宝宝补铁。我强调过很多次，如果宝宝缺铁，会直接影响到健康和发育，甚至可能造成贫血。妈妈们一定要在饮食中重视起来哦。
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步骤1/19
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Big Tummy牛小排解冻3分钟
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步骤2/19
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切丁剁泥
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步骤3/19
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土豆切块、胡萝卜切丝、茄子切丝
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步骤4/19
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开水上锅，将切碎的土豆、胡萝卜、茄子大火蒸约10分钟Ps·用「蒸」而不用「煮」，是因为蒸可以最大程度锁住营养，避免营养流失。
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步骤5/19
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将蒸熟的土豆和胡萝卜混合均匀
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步骤6/19
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捣成泥
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步骤7/19
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加入牛肉泥
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步骤8/19
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加入蒸好的茄子
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步骤9/19
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加入淀粉
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步骤10/19
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打入鸡蛋
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步骤11/19
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搅拌均匀
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步骤12/19
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最后加入葱花，并搅拌均匀。Ps·葱花可以让煎饼的颜色和口感更好，如果宝宝不喜欢葱的味道也可以去掉哦。
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步骤13/19
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热锅刷油
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步骤14/19
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勺入适量肉泥
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步骤15/19
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摊成饼状
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步骤16/19
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煎五分钟左右Ps·这一步用小火来开始煎，成功率会大大增加哦
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步骤17/19
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煎至表面微凝固后，翻面再煎约5分钟
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步骤18/19
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煎至两面金黄
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最后一步
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就可以出锅给宝宝食用啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-14
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