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茄子牛肉饼(3/19)
Big Tummy牛小排解冻3分钟
切丁剁泥
土豆切块、胡萝卜切丝、茄子切丝
开水上锅，将切碎的土豆、胡萝卜、茄子大火蒸约10分钟 Ps·用「蒸」而不用「煮」，是因为蒸可以最大程度锁住营养，避免营养流失。
将蒸熟的土豆和胡萝卜混合均匀
捣成泥
加入牛肉泥
加入蒸好的茄子
加入淀粉
打入鸡蛋
搅拌均匀
最后加入葱花，并搅拌均匀。 Ps·葱花可以让煎饼的颜色和口感更好，如果宝宝不喜欢葱的味道也可以去掉哦。
热锅刷油
勺入适量肉泥
摊成饼状
煎五分钟左右 Ps·这一步用小火来开始煎，成功率会大大增加哦
煎至表面微凝固后，翻面再煎约5分钟
煎至两面金黄
就可以出锅给宝宝食用啦