肉末茄条
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10~30分钟
| 切墩(初级)
圆茄子
一个
、
肉末
适量
、
蒜
适量
、
葱
适量
、
姜
适量
、
生抽
2勺
、
油
少许
、
盐
1g
、
老抽
1勺
、
陈醋
2勺
、
蚝油
1勺
、
白糖
1勺
、
淀粉
1勺
、
水
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
茄子去皮,切条,上锅蒸15分钟(茄子蒸熟会出汤,可以留下,上述配料中的水,可以被替代)取出,晾凉备用
-
步骤2/3
生抽,老抽,陈醋,蚝油,白糖,盐,淀粉按比例调制
-
最后一步
葱姜蒜切末,锅内少许油,葱姜蒜末下锅爆香,放入肉末,炒至变色,放入蒸熟的茄条,翻炒两分钟,倒入调制的汤汁,再翻炒两分钟,即可出锅
小贴士
少油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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