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小四卷的做法

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小四卷

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今天做一款简单的小四卷，没有馅的可以不做，配方超好易，一看就能记住。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

清水 40克

、

玉米油 40克

、

白糖 40克

、

低筋面粉 40克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
玉米油倒入容器。
步骤2/16 点击查看大图
加入清水搅拌均匀。
步骤3/16 点击查看大图
过筛低粉。
步骤4/16 点击查看大图
加入蛋黄（我用的农家鸡蛋比较小，所以加了多了一个）搅拌呈细腻状态。
步骤5/16 点击查看大图
蛋清分三次加入白糖打发好。
步骤6/16 点击查看大图
取三分之一蛋白到面糊里，搅拌混合。
步骤7/16 点击查看大图
然后倒入剩余的面糊里。
步骤8/16 点击查看大图
翻拌混合均匀。
步骤9/16 点击查看大图
倒入烤盘。
步骤10/16 点击查看大图
用刮刀刮平整表面。
步骤11/16 点击查看大图
上下火170度15分钟左右。
步骤12/16 点击查看大图
烤好取出放凉。
步骤13/16 点击查看大图
放入新的油纸上，抹上卡士达酱。
步骤14/16 点击查看大图
借住擀面杖卷起。
步骤15/16 点击查看大图
可以直接切块。
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简单又好吃！

小贴士

大家可以用奶油或者果酱做馅，没有的话也是可以卷起来的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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