肉沫蒸青黄豆
夏天热就懒得在厨房捣鼓了,怎么简单怎么来吧,不过营养还是要兼顾的哦。今天这个蒸青黄豆就是我偷懒的一道菜,切好放蒸锅开火,不用站在火边受罪,十几分钟后一道菜就出炉啦,实在方便的很哪。
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步骤1/13
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1️⃣准备1斤青黄豆、250g肉末、鸡蛋3个、生姜、葱花;
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步骤2/13
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2️⃣青黄豆焯水,打入鸡蛋;
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步骤3/13
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3️⃣上蒸箱,120度10分钟;
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步骤4/13
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4️⃣把蒸好的鸡蛋青豆拿出来备用;
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步骤5/13
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5️⃣热锅加油,加入生姜煸香;
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步骤6/13
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6️⃣锅中加入肉末和蚝油;
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步骤7/13
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7️⃣加入适量生抽上色;
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步骤8/13
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8️⃣加入料酒去腥,适量的盐;
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步骤9/13
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9️⃣淀粉勾芡加入肉沫中;
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步骤10/13
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1️⃣0️⃣加入葱花即可出锅;
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步骤11/13
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1️⃣1️⃣倒入青豆和鸡蛋的碗里;
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步骤12/13
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1️⃣2️⃣均匀搅拌一下,完美收官。
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最后一步
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美食就是这么折腾出来的。
1️⃣青豆需要焯水,容易熟;
2️⃣肉末不要加太多的盐,蚝油和生抽有盐含量的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-15
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