西红柿牛腩面
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第一次自己做牛腩面,做出来的味道把我自己都惊艳到了,特别好吃,汤底特别浓郁,土豆起了很重要的作用,要把土豆熬的烂一点,汤更浓,味道更香
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛腩
500g
、
西红柿(大)
3个
、
姜
3大片
、
蒜
4瓣
、
香菜
3根左右
、
土豆
1个
、
八角
1个
、
桂皮
两个
、
香叶
两个
、
草果
一个
、
郫县豆瓣酱
少许
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.牛肉冷水下锅焯出血沫,沥干水分备用2.锅烧热倒油,加适量冰糖熬糖色3.倒入牛腩翻炒上色,放葱姜片,适量老抽,大料翻炒均匀4.下一半西红柿翻炒,加适量盐,加水没过牛腩,中小火炖煮一个小时,下土豆和剩下的一半西红柿继续炖煮半个小时5.要吃面,多留点汤,出锅6.下碱水面煮熟,浇上牛腩,美美的,吃了一大碗
小贴士
一定要放土豆和西红柿,那样煮出来的汤底才浓郁,比外面的牛腩面好吃太多,主要是肉多多哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-17
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